内蒙古美食，这个叫丰镇月饼，产于内蒙古乌兰察布丰镇市，属县级市，每年的中秋节前夕，家家户户都会买月饼，中秋节送亲戚朋友最好的礼物。
在内蒙古西部地区，“丰镇月饼”叫得最响，而丰镇市的隆盛庄月饼是“丰镇月饼”的发源地，具有两三百年的历史。月饼为远古祭拜月神的饼式供品。中华民族历来注重团圆，史书记载“八月十五祭月，其果饼必圆”。八月十五中秋节，也叫团圆节，月饼和果品全部是圆形。民间乡俗，以月饼相赠，取团团圆圆之意。
丰镇的月饼是每年八月十五必须要吃的，如果想吃到地地道道的丰镇月饼，就一定去当地吃刚出烤箱的，那才叫一个松软香甜。丰镇月饼，和我们寻常中秋节时吃的月饼不同，这种月饼里面是没有馅儿的，但是却有着独特的味道，口感特别好。
同时，购买丰镇月饼的时候市民一定要仔细观察丰镇月饼的外形。如果买到的月饼饼体不规整、质量极差、饼色泛青或呈黑褐色，且色泽不均，观感极差，则不要购买，以免买到假冒伪劣产品。除此之外，市民通过网络购买传统手工丰镇月饼时，也一定要注意详细了解丰镇月饼的生产情况，收货时也一定要检查丰镇月饼的外包装以及饼体，切莫轻易相信广告宣传。
小时候的我们，中秋节的时候跟着大人去“打月饼”，拎着自家的面粉、胡麻油、糖，看着超大泥土“烤箱”像变戏法一样，把面团烤成美味的月饼，那里也成了我们最热闹的所在，曾过着无忧快乐的时光。唯有不忘记这传统的味道。丰镇月饼传承着中华文化，源远流长。
