粤式月饼是广东省的地方特产之一。在华南地区，特别是广东、广西、海南等地，是中秋节的食品。月饼的一种，粤式月饼的口味符合南方人的口味。广式月饼具有薄、软、甜、馅饱满的特点。
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区的传统糕点。它们是膨化糕点食品。它们是中国四大月饼流派之一。常见潮式月饼（圆形）的主要特点是馅细、油不肥、舌甜不腻。按馅料种类可分为绿豆、黑豆、水晶、紫芋等，内芯有蛋*或海鲜（无内芯）。
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苏式月饼是中秋节的中国传统食品。它们起源于苏州，在江浙一带深受人们的喜爱。外皮酥脆，色泽美观，馅肥而不腻，口感松脆。
滇式月饼属于云南菜系，是当地的传统糕点。其中，云腿月饼和花饼是云南风味月饼的代表。滇式月饼主要起源和流行于云南及周边地区，不同于其他地区的各种月饼。主要特点是内馅采用滇式火腿，外皮松散，内馅咸甜，具有独特的滇式火腿香味。
京式月饼：外观精美，皮薄软，层次分明，风味诱人。
徽派月饼：小巧玲珑，洁白如玉，外皮酥脆，馅料丰富。
曲式月饼：香脆可口，有芝麻。
秦式月饼：冰糖，羊油，香甜，甜而不腻。
晋式月饼：香甜醇厚。形式简单，口感醇厚，爽脆爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：口感香甜，入口醇厚浓郁，回味无穷。
